广东斯特拉斯堡今冬腌腊鱼只怕有一点点贵,淡

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原标题:养殖量扩大提振供给 武汉淡水鱼价重回每公斤14元档

爱吃鱼的市民最近会发现,进入10月中旬后,江城多种淡水鱼降价明显。消费量最大的鲫鱼(喜头鱼)、鳊鱼、草鱼、鲇鱼等淡水鱼每公斤只要14元左右,这也是时隔两年多以后,江城淡水鱼价重回14元/公斤档。

时下正是淡水鱼的年末出水期,但记者走访市场发现,多数家常鱼品在这个时节逆势涨价,其中喜头鱼(鲫鱼)重回12元/斤高位,用于腌制腊鱼的草鱼、青鱼等也都纷纷涨价,最高半月涨了两成多。

爱吃鱼的市民最近会发现,进入10月中旬后,江城多种淡水鱼降价明显。消费量最大的鲫鱼(喜头鱼)、鳊鱼、草鱼、鲇鱼等淡水鱼每公斤只要14元左右,这也是时隔两年多以后,江城淡水鱼价重回14元/公斤档。

昨日(22日)上午,汉阳王家湾附近一生鲜市场的水产档口老板都在吆喝自家的鱼。商贩刘师傅说,今年以来,几种俏销的鱼几乎每月都要跌一两元,8月以后更是每月跌价两三元,现在都是一公斤14元左右。其中鲫鱼14元到15元每公斤,鳊鱼、草鱼都是12元到14元每公斤。

昨天上午,在汉口宝丰路一家生鲜市场,邹女士买了一条大花鲢,准备做清汤火锅。她说,“称过后发现,这条跟两周前买的差不多大的鱼,竟贵出了2块多钱。”

昨日(22日)上午,汉阳王家湾附近一生鲜市场的水产档口老板都在吆喝自家的鱼。商贩刘师傅说,今年以来,几种俏销的鱼几乎每月都要跌一两元,8月以后更是每月跌价两三元,现在都是一公斤14元左右。其中鲫鱼14元到15元每公斤,鳊鱼、草鱼都是12元到14元每公斤。

汉口友谊路附近的生鲜市场内,鲫鱼每公斤也在14元到15元,鳊鱼、鲇鱼、草鱼则是13元到14元。多位摊主称,2015年到2016年,鲫鱼最高卖过32元一公斤,鳊鱼也卖过26元一公斤,今年初开始跌价,上半年还在每公斤20元上下浮动,8月跌破了18元,随后一路猛落。

“上星期涨的价。”鱼贩刘师傅称,一周前寒潮降温抬高了鱼价。他说按规律11月中旬到12月中旬是淡水鱼集中出水期,价格应是稳中趋降,但今年所有鱼都涨价,曾跌回10元/斤的喜头鱼,又涨回到12元/斤。

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记者从武汉白沙洲农副产品大市场了解到,淡水鱼价的回落,主要是源于今秋各地淡水鱼供应增多,尤其是本地货源涌入,市场供应充足,在较短时间内拉低了鱼价。

记者随后走访另三家生鲜市场,证实刘师傅所言。商贩表示,除白鲢、草鱼价算稳中略涨,鳊鱼、喜头鱼较本月中旬都涨了近两成,花鲢最高涨了2元,涨幅达到26%。

汉口友谊路附近的生鲜市场内,鲫鱼每公斤也在14元到15元,鳊鱼、鲇鱼、草鱼则是13元到14元。多位摊主称,2015年到2016年,鲫鱼最高卖过32元一公斤,鳊鱼也卖过26元一公斤,今年初开始跌价,上半年还在每公斤20元上下浮动,8月跌破了18元,随后一路猛落。

承包了蔡甸后官湖300亩鱼塘的养殖大户王师傅说,2015年淡水鱼价猛涨,从2016年开始,投苗养鱼的农户越来越多,自己也加大了养殖量,“养殖量大了,供应多了,价钱肯定会跌。”王师傅说,目前市场价14元左右一公斤的行情,基本上回到了2015年初以前的价格,属于比较合理的水平。

家鱼集中供应,价格为何逆涨?武汉现代农业教育中心专家彭火炬分析,前期家鱼出水时正遇罕见寒潮,下水捕鱼成本较高,市场供应比往年少。也是天冷,市民对吃鱼头火锅、鱼丸需求提前,消费量大提升了鱼价。

记者从武汉白沙洲农副产品大市场了解到,淡水鱼价的回落,主要是源于今秋各地淡水鱼供应增多,尤其是本地货源涌入,市场供应充足,在较短时间内拉低了鱼价。

武汉现代农业教育中心水产专家介绍,今年秋季淡水鱼丰收,提振了供应量,经过两年的市场积淀后,在今年出现大幅降价的效应。不过,业内人士介绍,尽管现在江城鱼价持续走低,但随着天气逐步变冷,市民吃烤鱼、喝鱼汤,以及冬至前制作鱼丸、吃鱼火锅等消费需求也将大幅增长。尤其是食品企业在冬至前对鱼丸食材的采购力度将增大,可能会带来鱼价的反弹。

此外,今夏洪灾致鱼塘养殖损失,出水鱼量有下降。黄陂姚集淳河村水产养殖大户刘承华说,年初承包150亩鱼塘被淹,最近干了塘才发现能够上市的鱼非常少。

承包了蔡甸后官湖300亩鱼塘的养殖大户王师傅说,2015年淡水鱼价猛涨,从2016年开始,投苗养鱼的农户越来越多,自己也加大了养殖量,“养殖量大了,供应多了,价钱肯定会跌。”王师傅说,目前市场价14元左右一公斤的行情,基本上回到了2015年初以前的价格,属于比较合理的水平。

除了意外受灾,去年因养鱼收入不佳的东西湖走马岭水产大队养殖户付四咸说,身边好多农户为求稳,今年将养殖面积缩小了一半。种种迹向显示,今冬江城的鱼价不菲,而随着冬至的到来,市民腌制腊鱼可能要比去年多花些钱。(记者曹磊通讯员周小平)

武汉现代农业教育中心水产专家介绍,今年秋季淡水鱼丰收,提振了供应量,经过两年的市场积淀后,在今年出现大幅降价的效应。不过,业内人士介绍,尽管现在江城鱼价持续走低,但随着天气逐步变冷,市民吃烤鱼、喝鱼汤,以及冬至前制作鱼丸、吃鱼火锅等消费需求也将大幅增长。尤其是食品企业在冬至前对鱼丸食材的采购力度将增大,可能会带来鱼价的反弹。

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